cyIaith
Cartref - Cynhyrchion - Melysydd - Melysyddion Cyfansawdd siwgr isel - Manylion
Melysydd Cyfansoddion Deietegol-ffibr

Melysydd Cyfansoddion Deietegol-ffibr

Mae melysydd cyfansawdd ffibr dietegol yn amnewidydd siwgr cyfansawdd wedi'i wneud o ddeunydd crai craidd---ffibr dietegol (gan gynnwys ond heb fod yn gyfyngedig i inulin, oligofructose, polyffrwctos, dextrin gwrthiannol, polydextrose, a ffibr sitrws) wedi'i ategu ag un o'r canlynol defnyddiau neu unrhyw gyfuniad ohonynt ---erythritol, xylitol, allwlos, glucosylmannitol , maltitol, glwcos, a swcros. Gellir ychwanegu cynhwysion eraill at y broses gynhyrchu hefyd.

Anfon ymchwiliad

Disgrifiad

Nodweddion proses melysyddion cyfansawdd ffibr dietegol yw dewis deunyddiau crai addas ar gyfer hydrolysis neu hydrolysis enzymatig, ychwanegu melysyddion a rheoleiddwyr, a mabwysiadu prosesau cynhyrchu priodol i wella sefydlogrwydd a blas y melysyddion.

 

melysyddion cyfansawdd ffibr dietegol

17

 

Mae nodweddion proses melysyddion cyfansawdd ffibr dietegol yn cynnwys yr agweddau canlynol yn bennaf:

1. Dewiswch ddeunyddiau crai ffibr dietegol addas ar gyfer cyfansawdd. Mae'r deunyddiau crai ffibr dietegol a ddefnyddir yn gyffredin yn cynnwys pectin, carrageenan, cellwlos carboxymethyl, ac ati Gall dewis y deunyddiau crai priodol wella sefydlogrwydd a blas melysyddion.

2. Hydrolysis neu hydrolysis enzymatig o ffibr dietegol. Gall hydrolysis neu hydrolysis enzymatig o ffibr dietegol gynyddu ei hydoddedd, gwella hydoddedd a blas melysyddion.

3. Ychwanegu melysydd. Gall melysyddion gynyddu melyster a blas melysyddion. Mae melysyddion cyffredin yn cynnwys sacarin, aspartame, sodiwm bensoad, ac ati.

4. Addaswch y gwerth pH. Gall addasu gwerth pH melysyddion gynyddu eu sefydlogrwydd, ac mae rheolyddion a ddefnyddir yn gyffredin yn cynnwys asid citrig, asid lactig, ac ati.

5. Gellir gwella sefydlogrwydd a blas melysyddion trwy fabwysiadu prosesau cynhyrchu priodol. Mae'r prosesau cynhyrchu a ddefnyddir yn gyffredin yn cynnwys crynodiad gwactod, sychu chwistrellu, ac ati.

I grynhoi, nodweddion proses melysyddion cyfansawdd ffibr dietegol yw dewis deunyddiau crai addas ar gyfer hydrolysis neu hydrolysis enzymatig, ychwanegu melysyddion a rheoleiddwyr, a mabwysiadu prosesau cynhyrchu priodol i wella sefydlogrwydd a blas y melysyddion.

 

Melysydd cyfansawdd ffibr dietegol

Mae melysydd cyfansawdd ffibr dietegol yn ychwanegyn bwyd a all ddisodli melysyddion traddodiadol. Mae ei nodweddion cynnyrch yn cael eu hamlygu'n bennaf yn yr agweddau canlynol:

1. Calorïau isel: O'i gymharu â melysyddion traddodiadol, mae ganddo galorïau isel iawn a gall helpu i leihau cymeriant ynni yn effeithiol, a thrwy hynny gynnal iechyd corfforol.

2. Blas da: Mae'r blas yn gymharol agos at siwgr go iawn, a all roi blas cyfforddus i bobl tra hefyd yn cynyddu gwead a blas y bwyd.

3. Cynyddu syrffed bwyd: Gall cael ymdeimlad cryf o syrffed bwyd leihau archwaeth bwyd, helpu i reoli cymeriant bwyd gormodol, a thrwy hynny helpu i golli pwysau a chynnal pwysau iach.

4. Cynyddu maeth: Yn gyfoethog mewn ffibr dietegol a maetholion eraill, gall gynyddu gwerth maeth bwyd a helpu i wella iechyd pobl.

5. Diogelwch ac Iechyd: Mae'n ychwanegyn bwyd naturiol nad yw'n cynnwys unrhyw sylweddau niweidiol a gellir ei gymhwyso'n ddiogel i wahanol fwydydd heb unrhyw niwed i iechyd pobl.

 

 

Ffynonellau Bwyd Uchel mewn Ffibr Deietegol

Ymdrechu i gymryd 100% o werth dyddiol (DV) ffibr dietegol bob dydd. Ystyrir bod bwydydd yn uchel mewn ffibr os ydynt yn cynnwys 20% neu fwy o DV o ffibr dietegol fesul dogn. Mae bwydydd â 5% neu lai o DV o ffibr dietegol fesul dogn yn cael eu hystyried yn ffibr isel.

Mae bwydydd sy'n cynnwys ffibr dietegol yn cynnwys:

  • Ffrwythau a llysiau
  • Grawn cyfan a bwydydd wedi'u gwneud â chynhwysion grawn cyflawn
  • Ffa, pys, a chorbys
  • Cnau a hadau
  • Bran gwenith

 

Ar gyfer ffibr hydawdd, rhowch gynnig ar fwydydd fel:

  • Afalau
  • Llus
  • Blawd ceirch
  • Cnau
  • Ffa
  • Corbys

 

Ar gyfer ffibr anhydawdd, rhowch gynnig ar fwydydd fel:

  • Cynhyrchion gwenith cyfan, yn enwedig bran gwenith
  • Reis brown
  • Quinoa
  • codlysiau
  • Cnau almon
  • Cnau Ffrengig
  • Hadau
  • Llysiau gwyrdd deiliog, fel cêl
  • Ffrwythau gyda chrwyn bwytadwy, fel afalau a gellyg

Dylai'r rhan fwyaf o bobl allu cael digon o ffibr trwy eu diet a pheidio â bod angen atchwanegiadau ffibr. Gall bwydydd ddarparu amrywiaeth o fathau o ffibr yn ogystal â maetholion a ffytogemegau eraill a allai weithio gyda ffibr, tra bod atchwanegiadau yn tueddu i fod yn fwy ynysig. Siaradwch â'ch darparwr gofal iechyd os na allwch ddiwallu'ch anghenion ffibr trwy'ch diet yn unig.

 

 

FAQ

C: 1.A yw ffibr dietegol yn felysydd?

A: Mae ffibrau dietegol a ddefnyddir fel melysyddion yn cynnwys inulin a ffrwctooligosaccharides. Mae inulin yn gymysgedd o gadwyni byr a hir o (2 i 60) moleciwlau ffrwctos. Gellir ei dynnu o artisiog Jerwsalem, gwreiddyn sicori, neu agave. Gellir ei gynhyrchu hefyd gan ensymau o gansen siwgr.

C: 2.Beth yw'r gwahaniaeth rhwng siwgr a ffibr dietegol?

A: Er bod y rhan fwyaf o garbohydradau yn cael eu torri i lawr yn foleciwlau siwgr o'r enw glwcos, ni ellir torri ffibr i lawr yn foleciwlau siwgr, ac yn lle hynny mae'n mynd trwy'r corff heb ei dreulio. Mae ffibr yn helpu i reoleiddio defnydd y corff o siwgrau, gan helpu i gadw newyn a siwgr gwaed dan reolaeth.

C: 3.Beth yw cyfansoddiad ffibr dietegol?

A: Mae ffibr dietegol yn cynnwys cellfuriau planhigion yn bennaf, ond mae hefyd yn cynnwys cydrannau a geir o gellfuriau (ee cellwlos, pectin, a lignin), a polysacaridau di-startsh (NSPs) o ffynonellau eraill (ee gwymon a micro-organebau) .

C: 4.What yw ffibr dietegol mewn cyfansawdd?

A: Mae ffibr dietegol yn cynnwys polysacaridau di-startsh a chydrannau planhigion eraill megis cellwlos, startsh gwrthsefyll, dextrins gwrthsefyll, inulin, ligninau, chitinau (mewn ffyngau), pectinau, beta-glwcanau, ac oligosacaridau. Bwydydd sy'n llawn ffibrau: ffrwythau, llysiau a grawn Mae gan bran gwenith gynnwys uchel o ffibr dietegol.

C: 5.A yw ffibr dietegol yn dda neu'n ddrwg i chi?

A: Mae bwydydd ffibr uchel yn dda i'ch iechyd. Ond gall ychwanegu gormod o ffibr yn rhy gyflym hyrwyddo nwy berfeddol, chwyddo yn yr abdomen a chrampio. Cynyddwch y ffibr yn eich diet yn raddol dros ychydig wythnosau. Mae hyn yn caniatáu i'r bacteria naturiol yn eich system dreulio addasu i'r newid.

C: 6.Does ffibr dietegol yn effeithio ar siwgr gwaed?

A: Yn benodol, gall ffibr helpu: Rheoli eich siwgr gwaed. Oherwydd nad yw'r corff yn gallu amsugno a thorri ffibr i lawr, nid yw'n achosi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed fel y gall carbohydradau eraill. Gall hyn helpu i gadw eich siwgr gwaed yn eich ystod darged.

C: 7.A yw ffibr dietegol yn garbohydrad?

A: Mae ffibr yn fath o garbohydrad na all eich corff ei dreulio, felly dylech dynnu'r gramau o ffibr o gyfanswm y carbohydradau. Ar labeli bwyd Ffeithiau Maeth, mae'r gramau o ffibr dietegol eisoes wedi'u cynnwys yng nghyfanswm y cyfrif carbohydradau.

C: 8.Pam fod angen ffibr dietegol ar y corff?

A: Mae ffibr yn helpu i gadw ein system dreulio'n iach ac yn helpu i leihau rhwymedd. Gall diet â llawer o ffibr helpu i leihau ein risg o glefyd y galon a strôc, diabetes math 2 a chanser y colon a'r rhefr (y coluddyn).

C: 9.A yw ffibr dietegol yn gyfansoddyn neu'n gymysgedd?

A: Mae Ffibr Deietegol (DF) yn gyfansoddyn bioactif planhigion, yn bennaf yn gymysgedd o polysacaridau toddadwy organig cymhleth ac anhydawdd nad yw'n dreuliadwy ac yn llai hydroffobig.

C: 10.Pa fwydydd sy'n achosi siwgr gwaed uchel?

A: Mae llawer o bobl yn meddwl bod pob bwyd calorïau uchel yn codi lefel siwgr yn y gwaed, ond nid yw hyn bob amser yn wir. Yn gyffredinol, bwydydd sy'n achosi i lefel y siwgr yn y gwaed godi fwyaf yw'r rhai sy'n uchel mewn carbohydradau, sy'n cael eu trosi'n gyflym yn egni, fel reis, bara, ffrwythau a siwgr.

C: 11.A yw ffibr dietegol yn effeithio ar inswlin?

A: Mae glwcos dietegol yn achosi cynnydd ychydig yn fwy o inswlin na startsh wedi'i goginio sy'n cynnwys yr un faint o garbohydradau, ac mae bwydydd â starts â ffibr uchel yn achosi ymateb inswlin llawer llai na glwcos mewn hydoddiant.

C: 12.What yw gwahaniaeth rhwng ffibr a ffibr dietegol?

A: Mae ffibr yn cyfeirio'n fras at yr holl rannau o ffrwythau a llysiau na ellir eu treulio. Mae ffibr dietegol yn cyfeirio at ffibr hydawdd ac anhydawdd. Mae ffibr yn sylwedd sydd i'w gael yn bennaf mewn planhigion.

C: 13.What y gelwir ffibr dietegol weithiau?

A: Mae ffibr dietegol yn faetholyn i gael mwy ohono. Weithiau cyfeirir at ffibr dietegol, neu ffibr, fel "roughage." Mae'n fath o garbohydrad a geir mewn bwydydd planhigion ac mae'n cynnwys llawer o foleciwlau siwgr wedi'u cysylltu â'i gilydd.

C: 14.A yw ffibr dietegol yn faethol?

A: Mae ffibr dietegol a grawn cyflawn yn ffynhonnell helaeth o faetholion gan gynnwys fitaminau, mwynau, ac egni sy'n hawdd ei dreulio. Yn ogystal, maent yn cynnwys ffytogemegau fel ffenolig, carotenoidau, lignans, beta-glwcan ac inulin.

C: 15.How mae ffibr dietegol yn effeithio ar siwgr?

A: Yn benodol, gall ffibr helpu: Rheoli eich siwgr gwaed. Oherwydd nad yw'r corff yn gallu amsugno a thorri ffibr i lawr, nid yw'n achosi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed fel y gall carbohydradau eraill. Gall hyn helpu i gadw eich siwgr gwaed yn eich ystod darged.

C: 16.Beth yw mecanwaith gweithredu ffibr dietegol?

A: Nid yw'r mecanweithiau y tu ôl i effeithiau adroddedig ffibr dietegol ar iechyd metabolig wedi'u sefydlu'n dda. Tybir ei fod o ganlyniad i newidiadau mewn gludedd berfeddol, amsugno maetholion, cyfradd pasio, cynhyrchu asidau brasterog cadwyn fer a chynhyrchu hormonau perfedd.

Tagiau poblogaidd: dietegol-ffibr melysydd cyfansawdd, Tsieina dietegol-ffibr melysydd cyfansawdd gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri

Fe allech Chi Hoffi Hefyd

Bagiau Siopa